Jul 22 2008
Der Klitscherblog
Wenn ich so nach Klitscher googele, dann finde ich weit über 100.000 Seiten zum Thema.
Unter anderem auch diese:
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Mario Fröhlich – Chef des www.hotel-dittersdorfer-hoehe.de und zugleich Chefkoch des Hotels startet hier ein interessantes Projekt im Internet. Die ersten Zeilen sind geschrieben. Zu erkennen ist, es wird ein Blog rund um die erzgebirgische Küche und Alles was dazu gehört.
Klitscherblog startet in das Internet
Mit seinem Shop, www.klitscherkloss.de hat sich Mario Fröhlich schon einen Namen bei den Freunden erzgebirgischer Suppen gemacht.
Klitscherkloss.de - der Suppenshop aus dem Erzgebirge
Hier finden sie, Dittersdorfer Soljanka, Dittersdorfer Kartoffelsuppe, Dittersdorfer Wurstsuppe oder auch die Dittersdorfer Pilzpfanne. Und es gibt noch viele mehr.
Passend dazu nun der www.klitscherblog.de als logische Folge. Essen&Trinken, Infos rund um Speißen&Getränke, Rezepte und Such&Find sind auf der Start-Page zu finden.
Wir werden den Blog begleiten und berichten über weitere Entwicklungen.
:
PS:
Herr Fröhlich hat mich heute zu einem VerkostungsMittagsEssen –> “Sauerbraten” eingeladen.
Was soll ich sagen?
Wenn Sie in den nächsten Tagen oder Wochen auch nur annähernd an der zauberhaften Gemeinde Amtsberg/Dittersdorf vorbeikommen, dann sollte es gegen Mittag sein und sie sollten einen ordentlichen Appetit auf Sauerbraten haben. Sie werden meinen persönlichen Tipp hier nicht bereuen.
ExtraTipp nur für Eierlikörkenner! Kauft Fröhlichs selbstgemachten Eierlikör. Lecker!!
© 2008, René Goldschadt. All rights reserved.
Anzeigen:4 Kommentare
[...] Tour bei Kunden, Firmenblogs, Umbau Webprojekte Klitscherblog startet in das Internet Auf dem GlückAuf!BLOG habe ich einen Artikel zum Klitscherblog [...]
Halle liebe Klitscheresser!
Ja mit den Klitschern ist es wie mit dem Neinerlaa. In jeder Ecke vom Erzgebirge bereitet man die Klitscher anders zu. Je weiter man ins Gebirge kommt um so tratitioneller werden die Gerichte zubereitet. In Chemnitz dagegen werden die Klitscher hergestellt wie im Gebirge die Fratz´n, also ohne Ei und ohne Buttermilch.
Und dann gibt es noch Ecken vom Erzgebirge wo man statt Buttermilch Quark mit dazu gibt. Auch mit Sauerkraut und Kartoffeln hat man wohl früher Klitscher hergestellt.
Also Ihr seht schon, es gibt viele Möglichkeiten eine einfache Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Denn wie spricht man doch bei uns: “Su lang is Ass´n schmeckt, gieht´s uns aah net schlecht!
PS: Mein ganz persönliches Klitscher – Rezept: rohe Kartoffeln (ca. 3 Pfd.) fein reiben, dazu eine Zwiebel, das über ein Sieb abtropfen lassen (aber nicht so viel, damit die Stärke drinn bleibt) dann ausgelassene Speckgriefen dazu und 2 Knoblauchzehen untermischen, das ganze mit Kümmel, Salz u. frisch gemahlenen Pfeffer würzen, dann in Leinöl kross braten.
Einfach lecker!!!
@Mario:
— Aber weiter so!
Mensch, da bekommt man irre Hunger schon beim Lesen und das um die Zeit
Nachdem es mich nach Berlin verschlagen hat und ich immer noch der erzgebirgischen Küche treu bin, aber bisher nur das was ich von Muttern kannte, bin ich in Vorbereitung auf das diesjährige Weihnachtsaasen auf euere Seit gestußen und ich muß sogn, dass es mir viele neue Rotschläch gabn hat. Ich hatt eigentlich nur nach der Zusammensetzung vom Neinerlaa gesucht, aber es ist ein Spaß, die verschiedensten Zubereitungsarten zu lesen und das macht dann auch Spaß auf das Selberprobieren. Freue mich schon auf euere nächsten Rezepte.
Dos schrebbt eich e Gung aus der Muhme, der itze in Berlin lebbt.